หลักการและเหตุผล

ประเทศสหรัฐอเมริกา โดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาสหรัฐอเมริกา (U.S. Food and Drug Administration: USFDA) ได้ออกกฎหมายว่าด้วยความปลอดภัยทางด้านอาหาร (Food Safety Modernization Act : FSMA) ซึ่งกฎหมายฉบับนี้ได้มอบอํานาจให้แก่ USFDA ในการบังคับใช้กฎหมาย โดยอาศัยมาตรการเชิงป้องกันและการกําหนดความเสี่ยงเป็นพื้นฐาน และเพื่อให้ตอบสนองและป้องกันปัญหาที่จะเกิดได้ดีขึ้น โดย USFDA ได้กําหนดให้ผู้ผลิตอาหารนําเข้าจะต้องปฏิบัติตามมาตรฐานเดียวกันกับผู้ผลิตอาหาร ภายในประเทศ หรัฐอเมริกา ดังนั้นสํานักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) ในฐานะ หน่วยรับรองระบบงานด้านสินค้าเกษตรและอาหารของประเทศไทยได้รับการยอมรับความสามารถ (Recognized) จาก USFDA จํานวน 6 ขอบข่าย ได้แก่ Preventive Controls for Human Food (PCHF), Preventive Controls for Animal Food (PCAF), Low-Acid Canned Foods (LACF), Acidified Foods (AF), Seafood Hazard Analysis and Critical Controls Point ( Seafood HACCP) และ Juice Hazard Analysis and Critical Controls Point (Juice HACCP) ตาม Accredited Third-Party Certification Program (TPP) ภายใต้ กฎหมาย FSMA ได้ตระหนักถึงผลกระทบที่จะส่งผลต่อผู้ประกอบการส่งออกสินค้าเกษตรและอาหาร ของไทยไปยังสหรัฐอเมริกา โดยได้ให้ความสําคัญและติดตามความคืบหน้าของกฎหมายฉบับนี้รวมทั้งศึกษา กฎระเบียบต่าง ๆ ภายใต้กฎหมาย FSMA มาอย่างต่อเนื่อง จึงเห็นควรจัดโครงการสัมมนา เรื่อง “กฎระเบียบที่ช สําคัญภายใต้กฎหมาย FSMA” เพื่อสร้างความรู้ให้กับผู้ประกอบการและผู้ที่เกี่ยวข้องให้มีความรู้ความเข้าใจในกฎระเบียบการส่งออกสินค้าเกษตรและอาหารของไทยไปยังสหรัฐอเมริกา และสามารถเตรียมความพร้อมขององค์กรให้สามารถปฏิบัติได้สอดคล้องตามแนวทางเงื่อนไขที่ USFDA กําหนด

กำหนดการกิจกรรม

    •  
    • วันที่ 20 พฤษภาคม 2567
    • 08.30  – 09.00 น. ลงทะเบียน
    • 0.900–  09.10 น. พิธีเปิดการสัมมนา โดย เลขาธิการสํานักงานมาตรฐานสินค้าเกษตร และ อาหารแห่งชาติ
    • 09.10 – 10.00 น. บรรยาย “ผลการดําเนินงานในฐานะ Recognized AB ของ มกอช.”
    •                           โดย นางสาวมณีพร สังขะรมย์ ผู้อํานวยการกองรับรองมาตรฐาน มกอช.
    • 10.00 – 12.00 น. บรรยาย “กฎระเบียบ 21 CFR 113 – THERMALLY PROCESSED  
    •                          LOW-ACID FOODS PACKAGED IN HERMETICALLY SEALED 
    •                            CONTAINERS”
    •           Subpart A : General Provisions
    •           Subpart B : [Reserved]
    •          Subpart C : Equipment
    •           Subpart D : Control of Components, Food Product Containers, Closures,
    •             and In-Process Material
    •      โดย รศ.ดร.ทิพาพร อยู่วิทยา และ ผศ.ดร.ชัยรัตน์ ตั้งดวงดี
    •         คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
    •  
    • 12.00 – 13.00 น. รับประทานอาหารกลางวัน
    • 13.00 – 16.00 น. บรรยาย “กฎระเบียบ 21 CFR 113 – THERMALLY PROCESSED 
    •                     LOW-ACID FOODS PACKAGED IN HERMETICALLY SEALED 
    •                       CONTAINERS” (ต่อ)
    •          Subpart E :    Production and Process Controls
    •              Subpart F :     Records and Reports
    • โดย รศ.ดร.ทิพาพร อยู่วิทยา และ ผศ.ดร.ชัยรัตน์ ตั้งดวงดี
    • คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
    •  
    • ๑๖.๐๐ – ๑๖.๓๐ น. สรุปและตอบข้อซักถาม
    • หมายเหตุ พักรับประทานอาหารว่างและเครื่องดื่มเวลา ๐๙.๑๐–๐๙.๒๐ น. และ เวลา ๑๔.๓๐–๑๔.๔๐ น.
    •  
    • วันที่ 21 พฤษภาคม 2567
    • 09.00 – 12.00 น. บรรยาย “กฎระเบียบ Preventive Controls for Human Food (PCHF)”
    • 12.00 – 13.00 น. พักรับประทานอาหารกลางวัน
    • 13.00 – 14..30 น. บรรยาย “กฎระเบียบ Foreign Supplier Verification Programs 
    •                              (FSVP) ที่กระทบผู้ส่งออก”
    •                              บรรยาย “การส่งออกผ่านช่องทาง Green Lane ด้วยโปรแกรม 
    •                               TPP/VQIP”
    • 14.40 – 15.30 น. บรรยาย “การจัดทํา Food Defense Plan ตามกฎระเบียบ Mitigation  Strategies to Protect Food Against Intentional Adulteration (IA rule)”
    • บรรยาย “การเตรียมตัวเพื่อรองรับกฎระเบียบ Requirements for Additional
    • Traceability Records for Certain Foods (Food Traceability Final Rule)”
    •  15.30-16.00 น. ตอบข้อซักถาม
    • หมายเหตุ พักรับประทานอาหารว่างและเครื่องดื่มเวลา ๅ 10.30-10.45 น. และเวลา 15.30-16.40 น.
    • วิทยากรบรรยาย โดย ดร. เจษฎา ทิพย์มณเฑียร
    • FSPCA International Committee Member
    • อาจารย์ประจําสาขาวิชาการจัดการโลจิสติกส์ วิทยาลัยอุตสาหกรรมการบินนานาชาติ
    • สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
  •          ขณะนี้กิจกรรมนี้มีผู้ลงทะเบียนเต็มจำนวนแล้ว หากท่านสนใจเข้าร่วมสัมมนา กรุณาส่งข้อมูลของท่าน
  • ประกอบด้วย  ชือ เบอร์ โทร e-mail ไปที่ fsma.acfs@gmail.com    
  •  
  •