ประสบการณ์กว่า 25 ปีในอุตสาหกรรมผลิตสินค้าส่งออกและอุตสาหกรรมโลจิสติกส์  ดร.เจษฎา ทิพย์มณเฑียร มีประสบการณ์ตรงในฐานะผู้ปฏิบัติงาน เคยเป็นพนักงานและผู้บริหารในภาคเอกชน ในการทำหน้าที่ควบคุมการผลิต การจัดทำมาตรฐานเพื่อรองรับการส่งออกสินค้าไปจำหน่ายในต่างประเทศ และการจัดการโลจิสติกส์ 

ภายใต้กฎหมาย Food Safety Modernization Act (FSMA) สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา สหรัฐอเมริกา ซึ่งเกี่ยวข้องกับการผลิตสินค้าให้ปลอดภัยต่อผู้บริโภค การส่งออกจากประเทศไทย การนำเข้าและกระจายสินค้าอาหารให้ปลอดภัยต่อผู้บริโภคในสหรัฐอแมริกา ดร.เจษฎา ทิพย์มณเฑียร ได้ผ่านการประเมินและขึ้นทะเบียนเป็น Lead Instructor  กับ FSPCA หน่วยงานฝึกอบรมตามกฎหมาย USFDA ภายใต้การกำกับของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาหรือ USFDA รัฐบาลกลางสหรัฐอเมริกา สามารถเป็นวิทยากรอบรมหลักสูตรของ FSPCA ผู้ผ่านการอบรมมีความรู้ความเข้าใจในการดำเนินการต่างให้สอดคล้องตามกฎหมายและมีประสิทธิผลและประสิทธิภาพในการดำเนินงาน ผู้ผ่านการอบรมสามารถรับ Certifcate จาก FSPCA  สามารถนำไปใช้อ้างอิงเพื่อการส่งออกไปสหรัฐอเมริกาได้ตามกฎหมาย ซึ่งประกอบด้วย หลักสูตร FSPCA Preventive Controls for Human Food หลักสูตร FSPCA Preventive Controls for Animal Food หลักสูตร FSPCA Foreign Supplier Verification Programs (FSVP) และหลักสูตร FSPCA Intentional Vulnerability Assessments (IAVA)   ได้รับการยกย่องจาก FSPCA, Illinois Institute of Technology, Chicago, IL, USA  ซึ่งเป็นหน่วยงานจัดอบรมตามกฎหมายภายใต้การกำกับของ U.S.FDA รัฐบาลกลาง สหรัฐอเมริกาให้เป็น Top Ten Lead Instructor 3 หลักสูตร FSPCA Preventive Controls for Human Food  3 ปีซ้อน ปี 2023, 2024 และปี 2025 ซึ่งถือเป็นหนึ่งในสิบของ Lead Instructor ทั่วโลกที่อบรม PCQI หลักสูตร FSPCA Preventive Controls for Human Food และมีผู้สนใจเข้ารับการอบรมมากที่สุด (ปัจจุบันอบรมไปแล้วกว่า 103 รุ่นมีผู้ผ่านการอบรมจากประเทศไทย ผู้อบรมจากต่างประเทศ เช่น สหรัฐอเมริกา ประเทศในทวีปยุโรป ผู้อบรมจากประเทศญี่ปุ่น อินโดนีเซีย เวียดนาม มาเลเซีย กัมพูชา ปาปัวนิวกินี่  เป็นต้น รวมมีผู้ผ่านการอบรมแล้วมากกว่า 1,750 คน) นอกจากนี้ยังได้รับการยกย่องจาก FSPCA ให้เป็น 10 Top Lead Instructor ของโลกในหลักสูตร FSPCA Intentional Adulterations Vulnerabilty Assesments 2 ปีซ้อน (ปี 2024 และ 2025)  ซึ่งเป็นหลักสูตรในการวิเคราะห์ภาวะเสี่ยงเพื่อจัดทำแผนป้องกันอันตรายเนื่องจากการก่ออาชญากรรมทางอาหาร และล่าสุดเป็น FSPCA  Top 10 Lead Instuctor  หลักสูตร FSPCA Preevmtive Controls for Animal Food ปี 2025 ทั้งนี้ Food Safety Preventive Controls Alliance  หรือ  FSPCA ป็นหน่วยงานภายใต้ความร่วมมือระหว่างสถาบันเทคโนโลยีแห่งอิลลินอยส์ (Illinios Institute of Technology ) และ องค์การอาหารและยาสหรัฐอเมริกา (U.S. Food and Drug Administration) รัฐบาลกลางสหรัฐอเมริกาในการจัดทำมาตรฐานหลักสูตร จัดอบรมและกำกับการจัดอบรมตามกฎหมาย U.S. FDA โดยปัจจุบัน ดร.เจษฎา ทิพย์มณเฑียร เป็นกรรมการระหว่างประเทศของ FSPCA  มีการประชุมคณะกรรมการระหว่างประเทศของ FSPCA ร่วมกับกรรมการจากประเทศสหรัฐอเมริกาและกรรมการจากภูมิภาคต่างๆ ทั่วโลก ทุกไตรมาส เพื่อ update ข้อมูลด้านกฎระเบียบ  กฎหมาย U.S. FDA รับฟังปัญหา รวมทั้งนำเสนอข้อมูลและประเด็นเพื่อการปรับปรุงพัฒนาจากประเทศไทยและประเทศในภูมิภาคเอเชีย   

วิทยากรหลักสูตรที่ได้รับการรับรองจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา สหรัฐอเมริกา (United States Food and Drug and Ministrtation)

1. FSPCA Preventive Controls for Human Food  Version 2.0  (PCHF 2.0)  หลักสูตรรรับรองจาก  U.S. FDA หลักสูตรเพื่อให้ผู้ผ่านการอบรมสามารถมีคุณสมบัติเป็น PCQI (Preventive Controls  Qulified Indivodual for Human Food)  Version 2.0 สารมารถจัดทำ Foo Safety Plan ได้ถูกต้องตามกฎหมาย Food Safety Modernozation Act (FSMA) ทีบังคับใช้กฎหมายโดย สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา สหรัฐอเมริกา  (United States Food and Drug and Administration)

2. FSPCA Preventive Controls for Human Food Version 1.2 (PCHF 1.2)  หลักสูตรรรับรองจาก  U.S. FDA หลักสูตรอบรมเพื่อให้ผู้ผ่านการอบรมสำหรับอุตสาหกรรมผลิตอาหารมนุษย์ พื่อส่งออกสามารถมีคุณสมบัติเป็น สารมารถจัดทำ Foo Safety Plan  ตามหลักสูตรฝีกอบรม FSPCA Preventive Controls for Human Food Version 1.2   ได้ถูกต้องตามกฎหมาย Food Safety Modernozation Act (FSMA) ทีบังคับใช้กฎหมายโดย สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา สหรัฐอเมริกา  (United States Food and Drug and Administration)

3. FSPCA Preventive Controls for  Anmimal Food  (PCAF) (Pet Food) หลักสูตรรรับรองจาก  U.S. FDA  หลักสูตรอบรมเพื่อให้ผู้ผ่านการอบรมสำหรับอุตสาหกรรมผลิตอาหารสัตว์เพื่อส่งออกสามารถมีคุณสมบัติเป็น PCQI (Preventive Controls  Qulified Indivodual for  Animal Food)   ผู้ผ่านการอบรมสารมารถจัดทำ Foo Safety Plan ได้ถูกต้องตามกฎหมาย Food Safety Modernozation Act (FSMA) ทีบังคับใช้กฎหมายโดย สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา สหรัฐอเมริกา  (United States Food and Drug and Administration)

4. FSPCA  Foreign Supplier Verification Programs (FSVP) หลักสูตรรรับรองจาก  U.S. FDA   หลักสูตรเพื่อให้ผู้ผ่านการอบรมสามารถมีคุณสมบัติเป็น FSVP Qualified Individual (FSVP Qualified Individual)   ผู้ผ่านการอบรมสารมารถจัดทำ FSVP ได้ถูกต้องตามกฎหมาย Food Safety Modernozation Act (FSMA) ทีบังคับใช้กฎหมายโดย สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา สหรัฐอเมริกา (United States Food and Drug and Administration)

5. FSPCA Intentional Adulterations Vulnerabilty Assessments (IAVA)  หลักสูตรรรับรองจาก  U.S. FDA หลักสูตรเพื่อให้ผู้ผ่านการอบรมสามารถมีคุณสมบัติเป็น Food Defense Qualified Individual ในการวิเคราะห์อันตรายและจัดทำ Food Defense Plan ด้ถูกต้องตามกฎหมาย Food Safety Modernozation Act (FSMA) ทีบังคับใช้กฎหมายโดย สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา สหรัฐอเมริกา (United States Food and Drug and Administration)

นอกจากเป็นวิทยากร ดร.เจษฎา ทิพย์มณเฑียร ยังให้คำปรึกาษากับผู้ส่งออกตั้งแต่การจดทะเบียน U.S.FDA ทั้งการจดทะเบียน FFR, FCE และ SID  การวิเคราะห์ความเสี่ยงผลิตภัณฑ์และการจัดทำเอกสารที่กฎหมายกำหนด เช่น การจัดทำ Food Safeyty Plan หรือการจัดทำ Seafood HACCP Plan การจัดทำ Juice HACCP Plan และ  การจัดทำ Food Defense Plan ให้ถูกต้องตามประเภทผลิตภัณฑ์ และถูกต้องตามระเบียบ ข้อกำหนด กฎหมาย U.S. FDA  การให้คำปรึกษาและตรวจประเมินเตรียมความพร้อมการตรวจประเมินจากเจ้าหน้าที่ U.S.FDA จากประเทศสหรัฐอเมริกา ที่จะเดินทางเข้ามาตรวจโรงงานหรือสถานที่ผลิต แปรรูป บรรจุ จัดเก็บ (Food Facilities) ในประเทศไทย การให้คำปรึกษาผู้นำเข้าในการจัดทำ FSVP และเอกสารอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง การแก้ไขปัญหากรณีการนำเข้าติด Red List  

ทำหน้าที่วิทยากรด้าน E-Commerce  เข่น

1.วิทยากร E-Commerce ข้ามแดน(ตลาดอเมริกา) กับโอกาสเติบโตของสินค้าไทย กรมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์

2. วิทยากร ก้าวข้ามมาตรฐาน U.S. FDA ปั้นแบรนด์อาหารไทยบุกตลาดอเมริกา Amazon Global Selling, Thailad

3. วิทยากร มาตรฐานอาหารเพื่อส่งออกสหรัฐอเมริกา และการประยุกต์เทคโนโลยีดิจิทัล มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ

นอกจากเป็นวิทยากรด้านมาตรฐานและกฎหมายเพื่อยกระดับมาตรสินค้าไทยรองรับการส่งออกในตลาดต่างประเทศแล้ว ดร.เจษฎา ทิพย์มณเฑียร ยังทำหน้าที่วิทยากรหลักสูตรต่างๆ ในการ ส่งเสริมการพีฒนาประสิทธิภาพและการพัฒยาที่ยั่งยืนในระบบอุตสาหกรรมผลิตและการอุตสาหกรรมาบริการ เช่น

1. Sustainable Supply Chain Management

2. Problem Definition, Root Cause Analysis, and Problem-Solving for Operations Excellence

3. Digital Technology  Application in Supply Chains

4. Food Safety Culture and Sustainable  Productivity Improvement

ดร.เจษฎา ทิพย์มณเฑียร จบการศึกษาปริญญาตรี B.S. (Agro-Industry-Food Science & Technology), ปริญญาโท M.Eng. (Industrial Engineering) และปริญญาเอก Ph.D. (Industrial Engineering, Logistics and Supply Chain Management)  มีความเชี่ยวชาญด้านการบูรณาการองค์ความรู้ทางด้านวิศวกรรมอุตสาหการ  เทคโนโลยีดิจิทัล และมาตรฐานด้านความปลอดภัยอาหารเพื่อใช้ในการวิเคราะห์และควบคุมการการดำเนินงานในการผลิต โลจิสติกส์และการจัดการซัพพลายเชนให้มีประสิทธิภาพและประสิทธิผล เป็นที่ปรึกษาในการวิเคราะห์วินิจฉัยและแก้ไขปัญหาระบบพลวัต ที่วิเคราะห์ผลกระทบต่างๆรอบด้าน เคยทำงานในอุตสาหรรมแปรรูปผักและผลไม้ส่งออกสหรัฐอเมริกา อุตสาหกรรมแปรรูปอาหารทะเลส่งออก  อุตสาหกรรมโลจิสติกส์หลายปีก่อนมาเป็นอาจารย์และที่ปรึกษาด้านกฎหมายและมาตรฐานอาหารเพื่อส่งออกสหรัฐอเมริกา 

       นอกจากการสอนรายวิชาตามหลักสุตรในสถาบันการศึกษา  ดร.เจษฎา ทิพย์มณเฑียร มีบทบาทสำคัญในการให้บริการวิชาการให้กับภาคอุตสาหกรรม เช่น หัวหน้าโครงการที่ปรึกษาโครงการพัฒนาผลิตภาพแรงงาสู่ SME 4.0 ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2563 สถาบันพัฒนาฝีมือแรงงาน 19 เชี่ยงใหม่ กรมกพัฒนาฝึมือแรงงาน กระทรวงแรงงาน เป็นที่ปรึกษาทางด้านการพัมนาผลิตภาพและนวัตกรรม กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม เป็นวิทยากรรับเชิญบรรายให้กับหน่วยงานภาครัฐ เช่น กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม สถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม  กรมพัฒนาฝีมือแรงงาน กระทรวงแรงงาน  การประปานนครหลวง  สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์  สถาบันผู้ประกอบการยุคใหม่ กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ ผู้เขียนแผยแพร่บทความเกี่ยวการจัดการโลจิสติกส์  เทคโนโลยีดิจิทัล วัฒนธรรมความปลอดภัยอาหาร ในนิตสาร Food Focus Thailand 

 นอกจากการบริการวิชาการฝึกอบรมและให้คำปรึกษาทั้งที่เป็นโครงการบริการวิชาการที่เป็นโครงการที่ดำเนินงานในนามสถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง การทำหน้าที่วิทยากรที่ได้รับเชิญจากสถาบันการศึกษาในระดับอุมศึกษา และสถาบันการศึกษาระดับอาชีวศึกษา รวมทั้งการทำหน้าที่เมื่อได้รับเชิญจากหน่วยงานงานภาครัฐ และเอกชน แล้ว ดร.เจษฎา ทิพย์มณเฑียรมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาสหกิจศึกษาและการจัดการศึกษาที่บูรณาการกับการทำงาน เริ่มจากการทำหน้าที่อาจารย์ที่ปรึกษาสหกิจศึกษา อาจารย์นิเทศสหกิจศึกษา ประธานคณะกรรมการสหกิจศึกษาประจำส่วนงาน  จนได้รับผู้ปฏิบัติงานสกิจศึกษาดีเด่นของเครือข่ายสหกิจศึกษาภาคกลางตอนบน สำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษาแห่งชาติ  ที่เป็นอาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานสหกิจศึกษาที่ได้รับรางวัลระดับชาติ  เคยทำหน้าที่กรรมการบริหารสมาคมสหกิจศึกษา ระหว่าง ปี 2016 – 2018

รางวัลและความสำเร็จ (ภาพประกอบด้านล่าง)

–      รางวัลศิษย์เก่าดีเด่น มหาวิทยา ลัยาสงขลานครินทร์ ประจำปี 2566 Outstanding Alumni Award 2023, Prince of Songkla University, Thailand จากผลงานให้บริการวิชาการให้ความรู้และพัฒนทักษะบุคลากรในภาคอุตสาหกรรมและโซ่อุปทานอุตสาหกรรมเกษตรในการยกระดับมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารให้กับผู้ผลิตในประเทศไทยและประเทศต่างๆ ในภูมิภาคเอเชีย

–       รางวัลเกียรติยศ สุดยอดวิทยากรผู้สอนหลักสูตร FSPCA ยอดเยี่ยม 1 ใน 10 ของโลก โดย FSPCA หน่วยงานกำกับ USFDA รัฐบาลสหรัฐอเมริกา เป็นผู้สอนหลักสูตร  FSPCA Preventive Controls for Human Food  (PCHF) เป็นหลักสุตรวิเคราะห์ความเสี่ยงและจัดทำแผนป้องกันอันตรายด้านความปลอดภัยอาหารในโซ่อุปทานการผลิตและจัดจำหน่ายสินค้าเกษตรและอาหาร ทีมีผู้เรียนจากทั่วโลกมากที่สุด 1 ใน 10 ของโลก 3  ปีซ้อน (ปี 2023 ,2024 และปี 2025) จากผู้สอนทั่วโลก 3,179  คน 

–   รางวัลเกียรติยศ สุดยอดวิทยากรผู้สอนหลักสูตร FSPCA ยอดเยี่ยม 1 ใน 10 ของโลก โดย FSPCA หน่วยงานกำกับ USFDA รัฐบาลสหรัฐอเมริกา เป็นผู้สอนหลักสูตร  FSPCA  Intentional  Asulteration Vulnerabiltity Assessments (IAVA) เป็นหลักสูตรวิเคราะห์ความเสี่ยงและจัดทำแผนป้องกันอันตรายด้านความปลอดภัยอาหารในโซ่อุปทานการผลิตและจัดจำหน่ายสินค้าเกษตรและอาหาร ทีมีผู้เรียนจากทั่วโลกมากที่สุด 1 ใน 10 ของโลก  2  ปีซ้อน (ปี 2024  และ 2025) จากผู้สอนทั่วโลก 3,179  คน  

•   รางวัลเกียรติยศ สุดยอดวิทยากรผู้สอนหลักสูตร FSPCA ยอดเยี่ยม 1 ใน 10 ของโลก โดย FSPCA หน่วยงานกำกับ USFDA รัฐบาลสหรัฐอเมริกา เป็นผู้สอนหลักสูตร  FSPCA Preventive Controls for Animal Food  (PCAF) เป็นหลักสุตรวิเคราะห์ความเสี่ยงและจัดทำแผนป้องกันอันตรายด้านความปลอดภัยอาหารในโซ่อุปทานการผลิตและจัดจำหน่ายสินค้าเกษตรและอาหาร ทีมีผู้เรียนจากทั่วโลกมากที่สุด 1 ใน 10 ของโลก  ปี 2025 จากผู้สอนทั่วโลก 3,179  คน

–       รางวัลเกียรติยศ ผู้สอนหลักสูตร FSPCA ยอดเยี่ยม ทีมีผู้เรียนไม่น้อยกว่า 1000 คน ปี 2023  FSPCA 1000 Club Award  โดย FSPCA หน่วยงานความร่วมมือระหว่าง United States Food and Drug Administration (USFDA) และ Illinois Institute of Technology, Chicago, USA รางวัลที่มอบให้ผู้สอนที่สอนผู้เข้าอบรมทั่วโลกไม่น้อยกว่า 1,000 คน

– รางวัลบุคลากรดีเด่นด้านบริการสังคมและสร้างชื่อเสียงให้สถาบัน Outstanding Award for Contribution that Made a Great Impact to Institute Reputation, Faculty Senate of KMITL, August 2022  โดยสภาคณาจารย์และพนักงาน สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง

–       รางวัลผู้ให้สนับสนุนให้บริการวิชาการด้านวิศวกรรมอุตสาหการและการจัดการการปฏิบัติการยอดเยี่ยม Outstanding Service Award for Industrial Engineering and Operations Management (IEOM), 9th International Conference on Industrial Engineering and Operations Management, JW Marriott Hotel Bangkok, March 6, 2019

–       รางวัลบุคลการดีเด่น ประจำส่วนงาน มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ Staff of the Year 2015, King Mongkut’s University of Technology North Bangkok

–       รางวัลผู้ปฏิบัติงานสหกิจดีเด่นในสถานศึกษา เครือข่ายสหกิจศึกษาของสถาบันอุดมศึกษาภาคกลางตอนบน สำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษาแห่งชาติ  2556 Sustained Superior Performance Award, Cooperative Education Network (Skill and Competency Development) of the Higher Central Region, Office of Commission of Higher Education, Royal Thai Government

ปัจจุบัน ดร.เจษฎา ทิพย์มณเฑียร เป็นอาจารย์ประจำสถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง สอนหลักสูตรการจัดการโลจิสติกส์(หลักสูตรนานาชาติ) และหลักสูตร การจัดการความปลอดภัยอาหาร เป็นวิทยากรและที่ปรึกษาให้คำปรึกษาในการส่งออกและนำอาหารเข้าสหรัฐอเมริกา เป็นอาจารย์พิเศษด้านมาตรฐานและโลจิสติกส์การส่งออกอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ผู้สนใจต้องการรับคำปรึกษาการส่งออกอาหารไปสหรัฐอเมริกา และช่วยเหลือการนำเข้า จัดหาข้อมูล การจัดทำเอกสารด้านมาตรฐานหรือกฎหมายรองรับการส่งออก รวมทั้งข้อมูลและเอกสาร ตามมาตรฐานและกฎหมายการนำเข้าอาหารในสหรัฐอเมริกา สนใจติดต่อเจ้าหน้าที่ประสานงานโครงการบริการวิชาการ โครงการฝึกอบรมและให้คำปรึกษาด้านมาตรฐานและการดำเนินงานที่เป็เลิศเพื่อการด้วยโซ่อุปทานที่ยั่งยืนเพื่อโอกาสทางการค้า (Standards Compliance and Operation Excellence with Sustainable Supply Chains for Trader Opportunities)

  LINE ID :@beyondstandards 

ติดต่อ อ.เจษฎา LINE: @jedsada 

หรือ e-mail:  jedsada@beyondstandards.com