Category Archives: ส่งออกอาหารอเมริกา

อันตรายด้านความปลอดภัยอาหารในโลกปัจจุบันมีทั้ง ความเหมือนและความแตกต่าง จากอดีต เนื่องพลวัตของอุตสาหกรรมอาหาร ที่โซ่อุปทานอาหารที่ซับซ้อนขึ้น และการพัฒนาเทคโนโลยีที่ส่งผลต่อระบบตรวจสอบความปลอดภัยอาหาร 1. อันตรายทางชีวภาพ (Biological Hazards) อดีต: อันตรายทางชีวภาพเป็นปัญหาหลัก เช่น การปนเปื้อนของแบคทีเรีย Salmonella, E. coli, Listeria ที่เกิดจากสุขอนามัยไม่ดีในการผลิตอาหาร ปัจจุบัน: ปัญหาทางชีวภาพยังคงอยู่ แต่ซับซ้อนขึ้น เช่น การดื้อยาปฏิชีวนะในเชื้อโรค (antibiotic-resistant bacteria), การปนเปื้อนของไวรัส (Norovirus, Hepatitis A), และอันตรายจากการก่อการร้ายทางชีวภาพ (Bioterrorism) 2. อันตรายทางเคมี (Chemical Hazards) อดีต: การตรวจสอบสารเคมีอันตรายมักใช้การประเมินที่เรียบง่าย หากไม่พบความเสี่ยงก็ถือว่า “ปลอดภัย” และก็มักอ้างอิงจากผลตรวจเช่น Certificate of Analysis (COA) ปัจจุบัน: อันตรายทางเคมีซับซ้อนขึ้น เช่น สารก่อภูมิแพ้ (Food Allergens) สารตกค้างจากยาฆ่าแมลงและยาปฏิชีวนะไมโครพลาสติกที่ปนเปื้อนในอาหาร การปลอมปนอาหาร (Food Fraud) เช่น การเติมสาร […]

มีไอเดียธุรกิจนำอาหารขายบน AMAZON แต่ไม่มีโรงงานตัวเองขายได้หรือไม่ คนที่มีไอเดียอยากนำอาหารไปจำหน่ายบน แพลทฟอร์มขายสินค้าออนไลน์เจ้าดังอย่าง AMAZON ซึ่งครองส่วนแบ่งการตลาดเป็นอันดับหนึ่งของตลาดออนไลน์ในสหรัฐอเมริกา แต่ไม่มีโรงงานอาหารเป็นตัวเอง ไม่มีความรู้เรื่องกฎระเบียบ U.S.FDA จะสามารถทำได้หรือไม่และจะเริ่มต้นอย่างไร คำถามแรกถามว่าทำได้หรือไม่ แน่นอนว่าโดยหลักการ “ทำได้” เนื่องจาก AMAZON ผู้ให้บริการเขาต้องการยืนยันตัวตนทั้งในรูปแบบของบุคคลธรรมหรือบริษัท แต่สำหรับการนำสินค้าจากโรงงานที่ผลิตอาหารเราก็ควรมีการพูดคุยตกลงกับทางโรงงานผู้ผลิต ไม่นำสินค้าเขามาขายโดยที่ทางผู้ผลิตเจ้าของแบรนด์ไม่ได้อนุญาตและไม่ควรทำผิดโดยการจดทะเบียนสถานที่ผลิตกับ U.S. FDA แต่มิได้เป็นสถานที่ผลิตสินค้าและมีกิจกรรมการควบคุมอันตรายด้านความปลอดภัยสินค้าที่เป็นไปตามข้อกำหนดของ U.S.FDA จริง  การดำเนินการไม่ถูกต้องถือว่าเป็นการให้ข้อมูลเท็จ เพราะการจดทะเบียนกับทาง U.S. FDA เมื่อกรอกข้อมูลระบบให้ยีนยันว่าข้อมูลดังกล่าวถูกต้องตามข้อเท็จจริง การให้ข้อมูลเท็จถือเป็นการกระทำความผิดตามกฎหมาย ความผิดสำเร็จตั้งแต่การให้ข้อมูลเท็จในการจดทะเบียน  หาก AMAZON พบว่าข้อมูลใดไม่ถูกต้องก็อาจถูกยกเลิกบัญชีที่ได้ลงทุนทำโปรโมทร้านไปเยอะแล้ว และเมื่อ U.S. FDA สุ่มตรวจสินค้า สุ่มตรวจสถานที่ผลิต และขอเอกสารต่างๆ ตามกฎหมาย Food Safety Modernization Act (FSMA) อาจไม่สามารถจัดส่งให้ได้สุดท้ายสินค้าก็ถูกปฎิเสธการนำเข้า สถานที่ผลิตดังกล่าวก็นำไปสู่การแจ้ง Import Allert หากโรงงานที่เขาผลิตสินค้าปกติไม่ได้ผลิตเพื่อส่งออกไปอเมริกา โรงงานเขาอาจเป็นไปตามาตรฐานทั่วไปสามารถส่งขายภายในประเทศและประเทศอื่นๆ ได้ แต่ไม่สอดคล้องกับข้อกำหนด U.S.FDA  […]

ส่งออกอาหารไปอเมริกาเริ่มต้นอย่างไร เมื่อจะเริ่มส่งออกอาหารไปสหรัฐอเมริกา ผู้เริ่มต้นส่งออกอาหารไปอเมริกาบางรายก็เริ่มต้นจากการรีบไปจด U. S FDA แต่สุดท้ายแล้วสินค้ายังถูกปฎิเสธการนำเข้า ทำไมถึงเป็นเช่นนั้น สำหรับโรงงานที่ส่งออกอาหารไปอเมริกามานานแล้ว มีการจดทะเบียนและจัดทำเอกสารและปฏิบัติตามกฎหมายอยู่แล้วคงจะเข้าใจประเด็นเหล่านี้ดีอยู่แล้ว สามารถข้ามบทความนี้ไปได้เลย เพราะบทความนี้เน้นเฉพาะผู้ประกอบใหม่ที่เริ่มผลิตอาหารส่งไปสหรัฐอเมริกาทั้งผลิตเพื่อขายให้กับบริษัท Trading ผู้ซื่อที่นำสินค้าไปส่งออกอีกที หรือส่งออกโดยตัวบริษัทผู้ผลิตเอง หรือนำสินค้าไปจำหน่ายในตลาดออนไลน์เช่น AMAZON สิ่งหนึ่งที่ต้องการสื่อสารถึงผู้ผลิตอาหารส่งออกทุกรายว่าอย่าเริ่มต้นจากการไปจ่ายเงินค่า U.S. Agent เพื่อจดทะเบียน U.S.FDA โดยที่ยังไม่ได้เข้าใจข้อกำหนดที่ต้องทำตามกฎหมายของผลิตภัณฑ์ตัวเอง มีหลายบริษัทที่รีบจ่ายเงินจดทะเบียน U.S. Agent ไปแล้วนำมาอ้างว่าได้รับ U.S FDA แล้วสามารถส่งออกได้เลย ทั้งๆ ที่โรงงานไม่ได้ตามมาตรฐานข้อกำหนดตามกฎหมายของ U.S. FDA  เป็นความเข้าใจผิดอย่างย่ิง และมีความเสี่ยงสูงมากที่โรงงานผลิตอาหารของตัวเองจะได้ Warning Letter  หรือ Import Allert หรือจนสุดท้ายแล้วไม่สามารถใช้โรงงานนั้นผลิตสินค้าส่งออกอาหารไปสหรัฐอเมริกาได้อีกต่อไป การส่งออกอาหารไปสหรัฐอเมริกา จำเป็นต้องพิจารณาตามประเภทของสินค้าว่าสินค้าดังกล่าวเป็นสินค้าอาหารที่หน่วยงานในสหรัฐอเมริกากำกับดูแล  เป็น U.S. FDA  หรือ USDA หรืออาจกำกับดูแลทั้งสองหน่วยงาน ต้องปฏิบัติตามกฎหมายใดบ้าง มาตรฐานของสหรัฐอเมริกาเป็นมาตรฐานทางกฎหมายที่ต้องปฏิบัติตามกฎหมายและกฎระเบียบของหน่วยงานราชการในสหรัฐอเมริกา มีผู้ประกอบการรายย่อยหลายรายที่เริ่มส่งออกแต่ไม่ได้เข้าใจกฎหมาย รีบไปชำระเงินค่าบริการจดทะเบียนและค่าบริการ U.S. […]